A bojtorján azon felul, hogy gyógyító növény (vízenyő, epebetegség, légcsőhurut, emésztést segítő, vér méregtelenítő, hajkorpa), ehető vadnövény is.
A levélszára párolva ízletes köret akár, a gyökere szárítva, pirítva, őrölve kenyér, sütemény adalék. Nagyon jó ízt kölcsönöz mindkettőnek.…
