Útszéli zsázsa (Lepidium draba)

Igen finom, csípős, kissé mustáros íze van. Nyersen a levelek és a virág is igen finom salálatákba, vagy akár turmixolva öntetekbe is. 

Fehér here (Trifolium repens)

Nagyon enyhe ízű, kellemes salátába. Igen gyakori, szinte mindenhol megtalálható. Kerekdede levelkéi a fehér sávval, alacsony növése, összetéveszthetetlen. 

Keszeg saláta (Lactuca serriola)

Igen keserű, de fiatal levélkéi még élvezhetővé teszik egy vegyes salátában. A levél fonákán lévő szúrós kis tüskékről, könnyen felismerhető. Nagy szüksége van az emberi szervezetnek a keserű ízekre is. A máj, epe egészséges működéséhez nélkülözhetetlen.