A Lórom/Lósóska igen finom és egészséges étel. De nemcsak a magjait, vagy levelét, de a szárát is fogyasztom. Olyan, mint a rebarbara. Érdemes még virágzás előtt vágni, különben több lesz a hámozás.  A tésztához (patè brisee): 1 1/4 csésze liszt, 1/2 teáskanál só, 1/2 teáskanál cukor/méz, 1/2…

Készítettem egy sós pitetésztát: másfél csésze lisztet,  10 dkg hideg vajat (lehet kókuszzsír is),  1 kávéskanal mézet,   1 kávéskanál sót,   és annyi jeges vízzel, amennyivel összeáll a tészta, de nem lesz túl puha, összedolgozom. Két részre osztom. Gömböt, majd lenyomva, korongot formázok belőle.…

Túlbőség van most a kertben. Amerre lépek, ehető vadnövények. Ebben a salátában van: cickafark, pitypang, turbolya, tyúkhúr, pásztortáska és ibolyavirág. Néhány csepp Hegyi ecettel leöntve.  A dió is mondható vadon növénynek. Mondjuk en ezt még a kertben szedtem. A pástétom receptjét itt…

A sok eső után, most lehet szedni a pásztirtáska harsogó zöldjét. Hamar elkezd viragozni. Nyersen salátában, vagy szendvicsbe téve igazán finom. Kissé kaposzta ízű. 

Most ajánlom a szedését, amíg a virágok nem jelennek meg! Nagyon finom, zsenge tavaszi vadsaláta növény. A macskagyökérfélék családjába tartozik. Nyersen akár más vadnövényekhez, vad salátákhoz keverve, szinte elolvad a szájban. A fu közótt nehezen észrevehető. Ha rátalálsz, mindig hagyj…

A téli időszak is alkalmas gyűjtögetésre. Egy általam tisztelt és megbecsült ember gyűjteménye ez. Robert Harford - Mit lehet gyűjteni januárban – A legjobb begyűjthető vadon élő ehető növény.Fedezze fel a huszonöt vadon élő ehető növényt, amelyeket januárban ehet és gyűjthet. Az elérhetőséget…

Podagrafű - Aegopodium podagraria Bojtorjánsaláta - Lapsana communis L. Hagymaszagú kányazsombor - Alliaria petiolata Ezek a növények nyersen fogyaszthatóak. Akár magában, vagy szendvicsre, vagy vegetáriánus, vegán egytálétel mellé. Erős ízűek. Kerti salátával is keverhetőek. A fiatal hajtásokat…

  A bojtorján azon felul, hogy gyógyító növény (vízenyő, epebetegség, légcsőhurut, emésztést segítő, vér méregtelenítő, hajkorpa), ehető vadnövény is.  A levélszára párolva ízletes köret akár, a gyökere szárítva, pirítva, őrölve kenyér, sütemény adalék. Nagyon jó ízt kölcsönöz mindkettőnek.…

Padagrafű, hagymaszagú kányazsombor, bojtorján saláta, pitypang levél, mizuna saláta Az ehető vadnövények tódulása folyik most. Mindig vegyél magadhoz vadon termő növényt. Nagyon magas a rezgése és erős gyógyító tulajdonsága is van. Kiapadhatatlan forrása a vitaminoknak, ásványi anyagoknak, ásványi…

Miért is készítek különböző eceteket? Először is azért, mert az almaecet a test seprűje. Saját készítésűvel dolgozok. Az ehhez adagolt növények megemelik a rezgését. Másodszor, a téli napokban vidámságot, változatosságot hoznak mind a főzött ételek, mind a saláták vilagába. Harmadszor, a vadon termő…